Pepes Tongkol Asap Sawi

Anda sedang mencari inspirasi resep Pepes Tongkol Asap Sawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pepes Tongkol Asap Sawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pepes Tongkol Asap Sawi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pepes Tongkol Asap Sawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pepes Tongkol Asap Sawi adalah 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Pepes Tongkol Asap Sawi diperkirakan sekitar 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pepes Tongkol Asap Sawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pepes Tongkol Asap Sawi memakai 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Punya bahan ikan tongkol asap oleh2 dari luar kota, bosan hanya selalu dimasak santan, sambil cari ide di cookpad, ketemu resep menarik "pepes tongkol sawi" nya mb @A.S sambil ikut meramaikan "Weekend Challenge" "BukanPepesanBiasa" dari mamah cookpad, akhirnya jadilah resep ini. Salah satu alternatif membuat pepes tanpa daun pisang. Rasanya enak..segar rasa sawinya ditambah wangi kelapa sangrai nya yang menggoda... hmmm ..mantapp beneer. Terima kasih mb @A.S dengan resep nya yang menginspirasi. #BukanPepesanBiasa #WeekendChallenge #PejuangGoldenApron3 #PGApekan18 #smakitchen43

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pepes Tongkol Asap Sawi:

1. 1/2 ikan tongkol asap ukuran besar
2. 12 lembar Sawi Putih
3. 1 buah tomat
4. 1 sdt Garam
5. 1 sdt lada halus
6. 1 sdt ketumbar halus
7. 1/2 sdm Gula Pasir
8. 1 ikat daun kemangi
9. 3-4 sdm kelapa sangrai
10. 1 sdm Minyak Goreng
11. Bumbu Halus
12. 8 siung Bawang Merah
13. 5 siung Bawang Putih
14. seujung jari jahe
15. 3 buah Cabe Merah Keriting
16. 4-5 buah Kemiri (sangrai)

Langkah-langkah untuk membuat Pepes Tongkol Asap Sawi

1

Siapkan potongan ikan, hilangkan durinya dan suir kasar, sisihkan

2

Didihkan air, kemudian rebus sawi putih hingga agak layu, tiriskan kemudian sisihkan

3

Tumis bumbu halus, jika sudah harum masukkan tomat aduk rata, jika agak kering bisa tambahkan air sedikit (kl 20 cc), masukkan garam, lada, ketumbar dan gula pasir. Matikan kompor, kemudian campurkan ikan tongkol tadi kedalam bumbu halus, tambahkan kelapa sangrai, aduk rata,

4

Ambil 3 lembar sawi putih kemudian sususn seperti gambar, taruh campuran ikan tongkol tadi, tambahkan daun kemangi, bungkus dan lipat seprti lipat amplop. Selesaikan seluruhnya dan siap di kukus

5

Kukus kurang lebih 20 menit, angkat dan dinginkan. Pepes ikan asapnya siap disajikan