Martabak Gulung Sawi

Name: Martabak Gulung Sawi
Yield: 2-3 loyang
Ingredients: 🍥Jus sawi:; 100 gr sawi hijau, ambil bagian daunnya saja; 300-500 ml air; 🍥Bahan martabak🍥; 🍥Bahan A:; 225 gr tepung terigu segitiga; 25 gr tepung tapioka; 10 gr susu bubuk; 40 gr gula pasir; 1/2 sdt garam; 300 ml jus sawi; 🍥Bahan B:; 2 butir telur; 🍥Larutan per-adonan:; 1/2 sdt baking powder; 1/2 sdt soda kue; 3 sdt air; 🍥Topping:; Secukupnya mentega/ margarin; Secukupnya keju cheddar, parut; Secukupnya meses; Secukupnya susu kental manis putih

Dipos pada March 5, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Martabak Gulung Sawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Martabak Gulung Sawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Martabak Gulung Sawi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Martabak Gulung Sawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Martabak Gulung Sawi adalah 2-3 loyang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Martabak Gulung Sawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Martabak Gulung Sawi memakai 22 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source: Kheyla Kitchen Resep saya modifikasi ya, enak & lembut banget martabaknya. Saya pakai jus sawi & tidak berasa bau langu atau gimana2, enak & tetap lembut martabaknya walau sdh diinapkan semalaman di suhu ruang. Tanpa saya tambahkan pewarna lagi & tetap cantik warnanya asli dari jus sawi. Bagi teman2 yg bosen dengan olahan sawi yg itu2 saja, bisa di kreasikan menjadi berbagai olahan makanan apapun, salah satunya martabak manis ini. Teflon yang saya gunakan, diameter atas 24 cm, diameter bawah 20 cm. Jadi 2 buah martabak manis gulung. Per-adonan @340 gr. #GA_TheNextLevel #PekanRayaSawi #PekanPosbarSawi #CookpadCommunity_Bogor

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Martabak Gulung Sawi:

🍥Jus sawi:
100 gr sawi hijau, ambil bagian daunnya saja
300-500 ml air
🍥Bahan martabak🍥
🍥Bahan A:
225 gr tepung terigu segitiga
25 gr tepung tapioka
10 gr susu bubuk
40 gr gula pasir
1/2 sdt garam
300 ml jus sawi
🍥Bahan B:
2 butir telur
🍥Larutan per-adonan:
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue
3 sdt air
🍥Topping:
Secukupnya mentega/ margarin
Secukupnya keju cheddar, parut
Secukupnya meses
Secukupnya susu kental manis putih

Langkah-langkah untuk membuat Martabak Gulung Sawi

Jus sawi: Cuci bersih sawi, tiriskan.

Masukkan sawi dan air, blender hingga halus.

Saring dan biarkan didalam kulkas 2-3 hari supaya ada endapan dari sawi.

Setelah 3 hari ya. Kemudian ukur jus sawi sebanyak 300 ml (endapan + jus sawi).

Martabak manis: Ini tepung tapioka yang saya pakai ya.

Masukkan semua bahan A kedalam wadah bersih kemudian mixer selama 5 menit hingga tercampur rata. Adonan agak kental.

Kemudian tutup adonan dengan kain bersih, diamkan minimal 1 jam. Tadi saya diamkan 3 jam.

Lalu masukkan 2 butir telur, aduk rata menggunakan whisk balon. Adonan agak encer.

Panaskan teflon dengan api sedang (teflon yg sy pakai diameter atas 24 cm, diameter bawah 20 cm). Kemudian Bagi dua adonan (@340 gr) kemudian masukkan larutan per-adonan, aduk rata.

Tuang adonan martabak kedalam teflon yg telah panas, biarkan hingga bergelembung2, taburi secukupnya dengan gula pasir untuk membantu pecahnya gelembung2. Kecilkan api, tutup teflon hingga bagian atas martabak matang. Tes sentuh dengan jari, bila tidak ada adonan yg lengket brarti martabak sdh matang.

Oles alas dengan mentega.

Letakkan martabak diatasnya, oles dengan mentega, beri topping keju parut, meses & susu kental manis, kemudian gulung.

Potong2 & sajikan. Selamat Mencoba 😃

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rol Sawi Isi Tahu Wortel

#PejuangGoldenApron3 #PekanPosbarSawi

Cake Klepon Sawi Hijau Topping Keju

Terinspirasi dari Bunda Dika Novery. Saya rebake ulang resep bolu kukus sawi hijau (gluten free), dengan penyajian dibuat seperti klepon cake, dan beberapa modifikasi bahan. Biasanya klepon cake basicnya pandan cake, sekarang saya coba ganti dengan cake kukus sawi hijau. Tekstur cake sedikit berbeda, karena menggunakan tepung beras, jadi agak padat, berbeda kalau menggunakan tepung terigu. Cake kukus sawi hijau ini tidak dapat tahan lama, maksimal 24 jam. Kalau diletakan di suhu ruang mesti ditutup rapat pakai kotak tupperware supaya tetap moist. Pemberian filling unti di tengah tengah cake, membuat cake semakin kaya rasa. Resep unti kelapa saya recook resep mbak A.S. Saya menggunakan whipping cream homemade, karena di rumah ga ada whipping cream instan. Whipping cream terinspirasi dari resep mbak Nindaummuzia. Saya pakai topping keju, supaya tampilannya beda, dan ada sensasi gurih ketika dimakan. #PejuangGoldenApron3 #PekanPosbarSawi #CakeKleponSawiHijau

1 loyang

1 jam

Tumis Sawi Kecap

Ini salah satu sayur kesukaan suami. Sawi di tumis kasih cabe rawit yang banyak terus di kasih kecap. Trus kuahnya agak di banyakin. Rasanya pedas manis enak. "Ibu dulu masaknya begini" buat ketujuh anaknya (cerita suami tentang masakan ibunya semasa masih berkumpul dengan keluarga besar). #PekanRayaSawi #MeolahCaruan_Sawi #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Paser

Tumis Sawi Tauge

memanfaatkan bahan yang ada hehe #PejuangGoldenApron3

Mie shirataki goreng sawi putih (part 6)

Bismillah... . Ini tdnya gakan di share dgn foto ala kadar dan penerangan lampu seadanya, maklum ini hampir magrib dan di luar udh mulai gelap 🤭..tp pikir2 ah lumayan utk koleksi, sapa tau jg ada yg terinspirasi😉 ini mknan buka puasaku kmrn sore, enak dan kenyaaanggg alhamdulilahhh... . . #cookpadcommunity_bogor

1 porsi

10 menit

Tumis Sawi Hijau Tahu

Berpartisipasi meramaikan #PekanPosbarSawi untuk si mama cookpad, kali ini bikin sayur yg paling simple dan mudah, sawi dan tahu putih. Cocok untuk para vegetarian...🥰 #CookpadCommunity_Jakarta #PejuangGoldenApron3

Tumis Sawi Telur

Hmm masakan yang sangat sederhana ini sering banget dulu oma nya masakin buat sarapan karena praktis cepat dan seger pastinya yah trus dimakan pas hangat2nya ngeces moms ☺ #PejuangGoldenApron3 #CocomtangPost_SawiFamily #CookpadCommunity_Tangerang

Oseng Sawi Putih Bakso

Kali ini aku bikin oseng" yg simpel dan sehat tentunya😊 karna sawi merupakan salah satu sayuran yang mudah di dapatkan. #CocomtangPost_SawiFamily #CookpadCommunity_Tangerang #PekanPosbarSawi

Siomay Ayam Udang Sawi Kukus (Steam Sawi)

Assalamu'alaikum. Salam sehat buat semua. Masih bertemakan sayur sawi neh😍😍😍. Dapat resep sehat dari Mbak Kristina Nova #PekanRayaSawi #BamasakBaimbai #SawiHaja #CookpadCommunityBanjarmasin #CookpadCommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kalsel #DutaRecookBeraksi #DutaRecookBanjarmasin #PejuangGoldenApron3

Ca sawi udang saos saori

Keluarga ku banyak yang mempunyai tekanan darah rendah.. maka sayur hijau khususnya sawi wajib buat sarapan. Supaya tidak membosankan padu padan ca pake ikan yang berbeda. Kadang cm direbus setengah matang aja baru dipadu sambel. Segar sehat dan lezat. #PejuangGoldenApron3. #JelajahResep.

Tumis Sawi Hijau

Seporsi sehat untukku #cookpadcommunity_bali

1 porsi

20 menit

Tumis kuah sawi putih bihun

Ide masak sayur yang disuka keluarga 👨👦👧👩👴👵

4 org

30 menit

Tumis Sawi Putih Campur Buncis Tahu

Minggu, 07 Februari 2021 Bikin ini untuk menu makan siang Tentunya bikin sehat #Cookpadcommunity_KalSel #cookpadcommunity_pelaihari #pekanrayasawi #BamasakBaimbai #sawihaja #DutaRecookBorneo #dutarecookpelaihari #tumissawiputih

2 orang

15 menit

Cah Sawi Udang Asam Manis

3 orang

30 menit

Tumis sawi segerrr pedes gurih

Sebelum menguning sawi langsung aja ditumis deh..

Sup Sawi Asin

Biasanya sup sawi asin ini dimasak dengan baikut(non halal) kali ini saya bikin versi halalnya. #PekanRayaSawi #PekanPosbarSawi #GA_TheNextLevel #Cookpadcommunity_Kalteng #BarapiManjuhu #Brassica

Sayur bening sawitawo/sawi tahu wortel

#CocomtangPost_SawiFamily #CookpadCommunity_Tangerang Hujan oh hujannnn.... Alhamdulilahhhh masihhh pagi2 bannget disambut dg hujan Bikin magerrr😂😂😂 Enak nya sih tarik selimut leyeh2😂😂😂😂 Tapi mmak punya doi dan anak2 yg makannya lagi pada lahap🤩🤩🤩 Alhamsil dapur ngebuuuul terussss😍😍😍 Ga apa2 itulah nikmat haqiqi sbg mammak...bisa menngerjakan hal2 seperti itu Bikin hati senang....rmh hangatttt....ngebil moloeeee🤤🤩🤩🤩🤩dannnn perut kenyanggg

Jus Nanas Sawi Jeruk Nipis

Suka sekali bikin jus buah2an mix dengan sayur, jus sawi nanas dan jeruk nipis ini paling sering saya bikin, biar lebih sehat saya bikin jus tanpa gula, rasanya tetap manis dan yang pasti lebih seger dan sehat. Jusnya tidak saya saring agar seratnya tidak terbuang, bisa juga ditambahkan madu ya moms (dengan catatan madu asli) tapi saya lebih suka tanpa madu... Adapun beberapa manfaat dari jus ini adalah: -Anti Oksidan -Anti- inflamasi -Mengontrol kolesterol jahat -Membantu detoksifikasi -Sumber vitamin dan mineral (Source: Google) #JelajahResep #JelajahResepSehat #cookpadcommunity_Kalsel #cookpadcommunity_Banjarmasin #cookpadcommunity_Borneo

Sup Krim Sawi Hijau

Sup krim yang lezat, apalagi hujan-hujan gini.. enaknya makan yang hangat-hangat deh.. bisa buat sarapan ataupun makan malam, nah.. makannya pake crouton biar kaya bule.. 🤣🤣🤣 Ini aq fotonya supnya udah dingin jadi kya bubur.. tapi aslinya creamy klo pas panas atau hangat 😁😅🤭 #PejuangGoldenApron3 #Posbarsawi #Pekanrayasawi #CookpadCommunity_Bogor

Lodeh Tahu Sawi Putih Bumbu Cemplung

Masak pagi ini menyesuaikan bahan yang ada dikulkas, ada tahu dan sawi putih, mau dimasak oseng anak gadisku tidak suka, akhirnya dimasak lodeh aja yaaaa.....

6 Orang