Sup Sawi Pedas

Anda sedang mencari inspirasi resep Sup Sawi Pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sup Sawi Pedas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sup Sawi Pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sup Sawi Pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sup Sawi Pedas adalah ± 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Sup Sawi Pedas diperkirakan sekitar ± 25 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sup Sawi Pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sup Sawi Pedas memakai 25 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Haloo Lur ! Saya dan suami suka banget menu ini. Tapi kali ini saya kelupaan pake bawang bombay Lur hahaha. Padahal stok bawang bombay juga ada di kulkas.. lupaaa nambahin ke sup nya hahahaha.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sup Sawi Pedas:

1. 1 buah sawi putih
2. 1 bungkus tahu putih
3. 250 gram udang
4. 1 butir telur
5. 3 sdm tepung maizena
6. 5 siung bawang putih
7. 1 buah bawang bombay (me : skip)
8. cabai rawit (sesuai selera)
9. 8 sdm saus sambal
10. 3 sdm saus tomat
11. 1 sdm saus tiram
12. 2 sdt minyak wijen
13. 2 sdt kecap ikan
14. secukupnya garam
15. secukupnya lada
16. secukupnya kaldu bubuk
17. secukupnya gula pasir
18. secukupnya minyak goreng
19. secukupnya air
20. Bahan Marinasi Udang (untuk 1 Kg Udang)
21. 4 siung bawang putih (cincang)
22. 1 ruas jahe (cincang)
23. 2 buah jeruk nipis
24. secukupnya garam
25. secukupnya lada

Langkah-langkah untuk membuat Sup Sawi Pedas

1

Cuci bersih udang, lalu marinasi dengan seluruh bahan marinasi selama minimal 10 menit Note : 1. Di foto, udangnya lebih dari 250 gram karena sekalian buat stok. Tapi yang saya pakai untuk menu ini cuma 250 gram 2. Saya marinasi semalam sebelumnya

2

Lakukan preparasi bahan lain : 1. Cuci bersih dan potong-potong sawi 2. Potong dadu tahu 3. Cincang bawang putih 4. Potong dadu bawang bombay (me : skip) 5. Iris serong cabai rawit 6. Kocok lepas telur 7. Larutkan maizena ke dalam ± 10 sdm air

3

Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay dan cabai rawit hingga harum. Tambahkan minyak wijen, lanjutkan menumis hingga semakin harum.

4

Lalu masukkan sawi, tahu dan air

5

Bumbui dengan saus sambal, saus tomat, saus tiram, kecap ikan, garam, lada, kaldu bubuk dan gula pasir.

6

Tambahkan udang sesaat sebelum mendidih

7

Setelah mendidih, tambahkan larutan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk rata hingga mencapai kekentalan yang diinginkan (tidak terlalu kental dan ga terlalu encer) Note : Kalau saya, dengan takaran maizena seperti pada list bahan, sudah mencapai kekentalan yang diinginkan. Jadi saya tuang semua.

8

Setelah mencapai kekentalan yang pas, tambahkan kocokan telur sambil diaduk

9

Tes rasa. Tambahkan garam, lada, kaldu bubuk dll jika dirasa perlu

10

Selesaiii