Sawi Asin (Asinan Sawi Pahit)

Anda sedang mencari inspirasi resep Sawi Asin (Asinan Sawi Pahit) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sawi Asin (Asinan Sawi Pahit) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sawi Asin (Asinan Sawi Pahit), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sawi Asin (Asinan Sawi Pahit) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sawi Asin (Asinan Sawi Pahit) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sawi Asin (Asinan Sawi Pahit) memakai 5 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sama sekali belum pernah nyicip asinan sawi ini sebelumnya.. 😅 tapi penasaran karena nemu resep masakan yang ada campuran sawi asinnya di salah satu buku masak koleksi pribadi.. 😁 Setelah googling ternyata sawi asin adalah asinan sawi dan bisa kita buat sendiri dengan mudah, lho.. 😍😍😍 Resep dan cara buatnya aku dapat dari mba @virazsiregar dan mba @Angela Litha.. udah lama dicookmark tapi baru kesampaian bikin sekarang.. 😅😆 Resep aku tulis ulang dengan bahasa sendiri ya.. Hmm.. rasanya enak banget ternyata 😍 asem seger cuka khas asinan atau acar gitu..so love it! 😘 #MurahMeriah #berburucelemekemas #resolusi2019 #CookpadIndonesia

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sawi Asin (Asinan Sawi Pahit):

1. 250 gram sawi segar
2. 3 gelas air tajin (dari 2 gelas beras yang dimasak dengan 6 gelas air, setelah airnya mengental segera angkat dan saring airnya)
3. 3 gelas air matang
4. 3 sdm gula pasir
5. 3 sdm garam

Langkah-langkah untuk membuat Sawi Asin (Asinan Sawi Pahit)

1

Bersihkan sawi di bawah air mengalir. Pastikan tidak ada tanah atau kotoran yang menempel. Tiriskan. Lumuri setiap helai sawi dengan garam sambil diremas-remas perlahan agar sawi lunak.. diamkan selama 2 jam.

2

Siapkan air tajin, kemudian masukkan gula dan garam. Tambahkan air matang, aduk sampai gula larut.

3

Siapkan wadah berpenutup rapat yang bersih dan kering.. tata sawi di dalamnya, tuangkan larutan air tajin. Pastikan semua bagian sawi terendam air, bila perlu tindih sawi dengan batu bersih atau mangkuk keramik. Tutup rapat, simpan di suhu ruang dan jauhkan dari sinar matahari langsung. Biarkan selama 5 hari.

4

Ini sawi asin setelah 2 hari.. jika ada bagian sawi yang tidak terendam, boleh dibalik dengan menggunakan penjepit makanan ya.. tutup kembali.

5

Inilah hari yang ditunggu-tunggu... 😙 Setelah 5 hari.. keluarkan sawi, cuci bersih, bilas dengan air matang.. dan sawi asin siap digunakan 😍😍😍

6

Sawi asin bisa digunakan untuk campuran sup atau dipotong kecil-kecil dan dijadikan sajian pelengkap seperti acar 😋