Sawi Asin/Khiam Chai

Dipos pada April 27, 2022

Sawi Asin/Khiam Chai

Anda sedang mencari inspirasi resep Sawi Asin/Khiam Chai yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sawi Asin/Khiam Chai yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sawi Asin/Khiam Chai, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sawi Asin/Khiam Chai enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sawi Asin/Khiam Chai sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sawi Asin/Khiam Chai memakai 6 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

waktu kecil saya adalah anak yg susah banget makan sayur. tapi kalau mama sudah bikin sawi asin, langsung lahap deh makan nya apapun olahan sawi asin ini. ditumis, dimasak kuah, sampai dimakan langsung begitu saja. dalam rangka mengenang masa kecil dan kebetulan ada kesempatan untuk ngisi cookpad cook book dengan tema olahan sawi, maka saya berbagi cara dan resep untuk membuat sawi asin ini. oh ya, sawi asin ini juga seger loh untuk dibuat asinan bogor. mudah²an ada waktu saya share resepnya yaaa.... #berburucelemekemas #resolusi2019 #MurahMeriah

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sawi Asin/Khiam Chai:

  1. 1 kg sawi pahit
  2. 4 sdm garam
  3. 2 sdm gula pasir
  4. 20 gr jahe, Iris tipis (jika ingin lebih terasa bisa ditambah)
  5. 35 gr gula merah, sisir halus
  6. Secukupnya air cucian beras / air kelapa

Langkah-langkah untuk membuat Sawi Asin/Khiam Chai

1
Cuci bersih sawi supaya terbebas dari pasir dan sisa pupuk atau pestisida. (Sebagian orang ada yg tidak mencuci sawi terlebih dahulu). Kemudian jemur sawi sampai layu (seharian)
Sawi Asin/Khiam Chai - Step 1
2
Siapkan garam dan gula dalam wadah besar, kemudian lumuri sawi sambil diremas² perlahan. Jangan terlalu keras supaya sawi tidak hancur.
Sawi Asin/Khiam Chai - Step 2
Sawi Asin/Khiam Chai - Step 2
Sawi Asin/Khiam Chai - Step 2
3
Masukkan ke dalam kantong plastik atau wadah yg bersih. Masukkan irisan jahe dan gula merah. Gunanya jahe adalah untuk obat supaya saat menyantap sawi asin tidak kembung perutnya, mengingat sawi asin ini adalah hasil dari fermentasi.
Sawi Asin/Khiam Chai - Step 3
Sawi Asin/Khiam Chai - Step 3
4
Tuang air cucian beras atau air kelapa sampai seluruh sawi terendam, tutup wadah atau kantong dan biarkan selama 5 hari. Sampai ketemu 5 hari lagi ya....
Sawi Asin/Khiam Chai - Step 4
Sawi Asin/Khiam Chai - Step 4
5
Nah ini penampakkan setelah 5 hari, warnanya udah bagus. ini sudah saya pindahkan ke dalam wadah yg bisa ditutup rapat. jika belum mau dimasak biarkan sawi asin berada dalam air rendamannya. saat mau dimasak baru dicuci bersih terlebih dahulu.
Sawi Asin/Khiam Chai - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tumis sawi, toge, tahu saos tiram

Tumis sawi, toge, tahu saos tiram

Olahan Sawi rasanya muantaap mak... #MurahMeriah

Sup Sawi Tuna Asar

Sup Sawi Tuna Asar

Malam-malam pengen makan sup ikan tapi di rumah hanya ada Tuna asar.Setelah aku masak sup,ternyata rasanya enak😃

Tumis Sawi Kol Pedas

Tumis Sawi Kol Pedas

#SiapRamadan #MurahMeriah

Oseng sawi tahu putih

Oseng sawi tahu putih

Untuk mempertahankan warna hijau dari sawi ketika menumis jangan terlalu matang supaya warna hijau dr sayur tetap terjaga. 🍀🍀

Labu siam dan sawi putih kuah santan pedas

Labu siam dan sawi putih kuah santan pedas

cuma ada labu siam sama sawi putih ditukang sayur,ya sudah dimasak seadanya aja 😊

15. Tumis Sawi Daging Simpel

15. Tumis Sawi Daging Simpel

Tumisan ini bikinnya mudah, tapi seger dan enak. Pas banget kalo saya lagi repot dengan kerjaan tapi tetap harus masak...

3 orang
20 menit
Tumis sawi putih tahu

Tumis sawi putih tahu

Bikin tumis yg simple bwt makan siang, manfaatin bahan yg ada... Kebetulan smua bumbu pun pada habis blm belanja lagi 😂.. Tapi hasilnya enak ko bund. Silahkan dicoba

Korean Salad Dish / 겨자 채소나물 반찬 / Salad Sawi Hijau

Korean Salad Dish / 겨자 채소나물 반찬 / Salad Sawi Hijau

Sering liat sayuran piring kecil yang selalu ada dimeja makan di drama korea? Nah ini sayurannya, tapi sebenernya mereka pake bayam, aku pake sawi karena gak punya bayam di kulkas 😂🙏 #SiapRamadan #MurahMeriah #Koreansidedish

Oseng Sawi Toge

Oseng Sawi Toge

Makan sayur mayur

Mie Sawi Hijau

Mie Sawi Hijau

Kalau liat sayuran warna hijau, si kecil langsung bilang "tidaaaak" padahal dicoba juga belum. Padahal sayur hijau jg mengandung gizi yg diperlukan si kecil. Solusinya dibikin mie kesukaan si kecil. Gak bakal ditolak #SayangAnak #SiapRamadan (inspirasi resep bunda @ayumi humairah)

Sayur Sawi Sosis Wortel

Sayur Sawi Sosis Wortel

Masak tadi pagi untuk sarapan bareng suamii niihh tapi baru sempet ngepost sore inii hehehehee Kalo pagi hari emang kalo bisa masak yang simple aja soalnya buru waktu jugaa 😂 Yuukk masaakk :) #murahmeriah #berburucelemekemas #antiribet

Jus Sayur Buah (Sawi,Selada,Nanas)

Jus Sayur Buah (Sawi,Selada,Nanas)

Cuaca hari ini sangat panas, pengen minum yang seger-seger, pas juga masih ada sisa panenan hidroponik Sawi Samhong King, Sawi Pagoda, Selada Olga Red di kulkas, Nah sekalian nih bikin jus sehat dan segar utk sikecil karena saya #SayangAnak .Biasanya dia doyan sayur kalo diolah, tapi selada agak kurang utk dilalap, jadi dpt ide deh di mix aja sm buah biar sayurnya disamarkan 😄 Bisa nih moms untuk pengembali tenaga pas bulan puasa nanti ☺️ #SiapRamadan #SayangAnak

Beningan sawi

Beningan sawi

Menu 5 menit kelar untuk mas bayik

Sayur Sawi Putih Kuah Santan ft. Bakso

Sayur Sawi Putih Kuah Santan ft. Bakso

Pengen masak tumisan, tapi ada sedikit kuahnya. Hasilnya masak sayur ini dicampur dg semua bahan yg tersedia dan dicampur dg santan. Rasanya makin gurih dan semuanya suka 😊

8 Porsi
Tumis Sawi Sederhana

Tumis Sawi Sederhana

Tumis Sawi sederhana

DW-Tumis Sawi Putih Bakso

DW-Tumis Sawi Putih Bakso

Sawi putih yang tidak mudah busuk enak ditumis bareng saus tiram dan bakso. Masak simpel dengan bahan minim dan cepat cocok dijadikan menu sarapan sebelum berangkat kerja. Rasanya pun sedap karena pakai saori saus tiram. Semoga bermanfaat..

5 porsi
15 menit