Iga Rempah Sawi Asin

Anda sedang mencari inspirasi resep Iga Rempah Sawi Asin yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Iga Rempah Sawi Asin yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Iga Rempah Sawi Asin, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Iga Rempah Sawi Asin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Iga Rempah Sawi Asin adalah 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Iga Rempah Sawi Asin diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Iga Rempah Sawi Asin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Iga Rempah Sawi Asin memakai 17 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Comment : Sup daging herba segar, kaya cita rasa dan manfaat, yumm.. #Favorite by Masterchef Desy Opname stock lemari es kali ini nemu sepaket "Sawi Asin" - tadinya mau dimakan bersama petis udang dan ceplusan cabe (kesukaan Ibu), pagi ini saya masak bersama rempah dan sandung lamur plus iga yang juga sudah lama di freezer. Teringat Ayah yang sahabat"nya banyak keturunan Tionghoa, pernah membuat Ibu berulang kali try and error memasak sup "Bak Kut (Daging Tulang)" dengan sawi asin yang saat itu dijual di toples ditambah rempah rempah Chinese, Itulah pertama kali lihat 'Pekak' yang mirip irisan Belimbing. Apalagi kalau Id Adha dimana daging berlimpah Rempah Bak Kut sebetulnya jamak digunakan di Indonesia, begitu juga penggunaan Sawi Asin dalam kulinari Sop kita, misalnya Sup Gurame Sawi Asin. Hanya saja miss persepsi Bak Kut adalah Pork membuat orang segan memakan apalagi memasaknya, meski bisa memperbaiki pencernaan yg terganggu, Jantung, Flu - Panas Dalam, Diabetes pula mempertahankan kecantikan kulit dan wajah. #KurasKulkas #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 Happy Weekend,.. Happy Eid Adh’ Mubarak

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Iga Rempah Sawi Asin:

1. 500 gram Tulang Iga
2. 300 gram Sandung Lamur
3. 250 gram Sawi Asin
4. 1.5 L Air
5. 1 sdm Kecap Asin (menyesuaikan)
6. Rempah :
7. 1 sdm Merica Putih butiran
8. 1 sdm Pepercorn Mix / Sechuan
9. 1 sdm Biji Adas
10. 1 sdm Gojiberi
11. 2 batang Cinnamon
12. 2 buah Shitake kering
13. 2 Ruas jari Jahe
14. 4 buah Pekak
15. 4 buah Kurma Merah / Jujube
16. 4 Bonggol Bawang Putih
17. 15 butir Cengkeh

Langkah-langkah untuk membuat Iga Rempah Sawi Asin

1

Siapkan Bahan yang ada..

2

Rempah Rempah - penggunaan Kurma Merah dan Gojiberi selain manfaatnya untuk mengobati kanker juga memberi rasa manis- Jamur Shitake memberi tambahan rasa gurih. Rempah bisa dibungkus kain muslin atau saring supnya nanti ketika sudah matang

3

Rebus Daging dan Iga dengan air dingin hingga mendidih, matikan api, ambil dan cuci dagingnya dibawah air mengalir untuk membuang kotorannya

4

Toast / sangrai Rempah dan 2 bonggol Bawang putih hingga harum. Didihkan AIR, tambahkan Jahe, Shitake kering dan masukkan rempah - setelah semua mendidih masukkan daging dan Iga

5

Masak selama 30 menit, beri Kecap Asin, koreksi rasa. Masukkan dalam Rice Cooker atau Slow Cooker. Masak dlm rice Cooker hingga mendidih, ubah ke tombol “Warm” semalaman hingga siap dihidangkan

6

Bersihkan sawi, cuci bersih, potong” 3 cm

7

Geprek Bawang Putih 1 bonggol untuk 2 sup, tumis sedikit minyak/ minyak wijen, masukkan sawi asin, tumis sebentar, Masukkan Sup dari Rice Cooker dengan disaring Muslin / Cheese Cloth

8

Kuah bening kaya manfaat, Panaskan sup dan sawi Asin - #tips : Buat secukupnya yang akan dimakan saja..

9

Voila,.. Sajikan dengan Daging, Iga, Bawang Putih Bonggol, Kurma Merah dari Supnya...

10

Bisa juga sebagai Side Dish, dengan Sup digelas terpisah... Insya Allah, Flu, Capek, Panas Dalam, Stres atau sedang Galau.. hilang setelah mengkonsumsi Sup Rempah ini,..