Anda sedang mencari inspirasi resep Sawi Asin Pakcoy yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sawi Asin Pakcoy yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sawi Asin Pakcoy, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sawi Asin Pakcoy enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sawi Asin Pakcoy adalah 1 toples. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Sawi Asin Pakcoy diperkirakan sekitar 7 hari.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sawi Asin Pakcoy sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sawi Asin Pakcoy memakai 7 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Sayur asin digunakan untuk mengistilahkan produk fermentasi sawi secara alami dengan air pekat yang diambil dari air cucian beras (air leri). Biasanya sawi yang sering digunakan adalah jenis sawi pahit (sawi jabung, samhong, sawi daging, atau brassica juncea). Kali ini yang saya asinkan adalah sawi pakcoy hasil dari tanaman hidroponik sendiri, lumayanlah bisa untuk penuhi kebutuhan keluarga. Setelah browsing sana-sini akhirnya dari Chef Eddy Siswanto, saya rasa sesuai, cuma air kelapa saya ganti dengan air cucian beras yang ke dua. Source : https://www.youtube.com/watch?v=eMFmWMlGT0M #cookpadcommunity_yogyakarta #PejuangGoldenApron3 #mingguke13 #agustus #2020
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sawi Asin Pakcoy:
- 2 kg sawi pakcoy
- 2 lt air cucian beras (leri) yang kedua
- 1 cup gula merah, disisir
- 3 sdm gula pasir
- 150 gr garam dapur
- 5 cm jahe, diiris tipis-tipis
- 2 kantong plastik 1 kg an, untuk diisi air sebagai pemberat agar sayur terendam
Langkah-langkah untuk membuat Sawi Asin Pakcoy
