Sapo Tahu Sawi Udang

Anda sedang mencari inspirasi resep Sapo Tahu Sawi Udang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sapo Tahu Sawi Udang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sapo Tahu Sawi Udang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sapo Tahu Sawi Udang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sapo Tahu Sawi Udang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sapo Tahu Sawi Udang memakai 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ingat kalau di kulkas masih ada egg tofu / tahu telut 2 bungkus yang dibeli karena sedang diskon. 😁🙏 Dari seminggu lalu belum dimasak, belum ada ide mau dimasak apa. Cek-cek kembali resep Ci Erna Juliwati, karena minggu ini di #cookpadcommunity_semarang sedang ada challenge #semangcookarisan_ernajuliwati. Dan.. ada resep Sapo Tahu 🥳. Langsung deh menuju dapur untuk menyiapkan bahan lainnya. Dan ternyata... nggak punya wortel ataupun kol, sayur yang ready cuma sawi, tadi pagi sengaja beli untuk persiapan masak dalam rangka memeriahkan #PekanRayaSawi. But, it's okay. Kita buat sapo tahu sawi dan udang aja yuk... Agar sapo tahunya sedikit berwarna, saya tambahkan irisan cabe merah yang sudah dibuang isinya. #lihairecook5_semarang #PejuangGoldenApron3 #Godateflon_minggu36 #MasakAsyik

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sapo Tahu Sawi Udang:

1. 1/2 bonggol sawi putih
2. 1 bonggol pokcoy
3. 2 buah egg tofu
4. 200 ml minyak goreng untuk menggoreng dan menumis
5. 100 gr udang kupas
6. 5 biji cabe merah, ambil isinya
7. 1/2 buah bawang bombay
8. 3 siung bawang putih
9. 1 ruas jari jahe
10. 1/2 sdt garam
11. 1 sdm penuh saus tiram
12. 1/2 sdm kecap asin
13. 1/2 sdt gula pasir
14. 700 ml air (secukupnya, resep asli 1 liter)
15. 2 sdm penuh maizena + 4 sdm air
16. 1/2 sdt minyak wijen

Langkah-langkah untuk membuat Sapo Tahu Sawi Udang

1

Potong-potong egg tofu, goreng dengan minyak panas hingga kecoklatan. Hati-hati saat membalik tofu karena mudah hancur, tunggu hingga berkulit dulu ya. Cincang kasar bawang putih, potong-potong kotak bawang bombay, iris serong cabe merah tanpa biji.

2

Cuci bersih sawi dan pokcoy, potong-potong. Kerat punggung udang kupas, cuci bersih.

3

Panaskan wajan. Tumis bawang putih, bawang bombay, jahe dan cabe merah hingga harum dan layu. Tambahkan air, tambahkan udang dan garam. Aduk rata. Bumbui dengan saus tiram, kecap asin, gula. Sesuaikan rasa.

4

Tambahkan sawi, masak hingga sawi layu/matang. Kemudian tambahkan maizena yang sudah diencerkan dengan sedikit air. Aduk hingga kuah mengental. Tambahkan tofu. Terakhir, tambahkan minyak wijen. Aduk sedikit

5

Pindahkan sapo tahu ke mangkok saji. Sapo tahu hangat siap disantap. 👌