Anda sedang mencari inspirasi resep Kue Kering Sawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kue Kering Sawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kue Kering Sawi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kue Kering Sawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kue Kering Sawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kue Kering Sawi memakai 7 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Jujur pengen nyoba2 bikin olahan dgn bahan sawi. Tapi sedih Krn ga punya blender untuk ambil sari dari sayur sawi. Untung mbak @Silva Malexhi kasih ide dan saya coba ternyata berhasil. Terima kasih banyak lho mbak @Silva Malexhi, akhirnya saya bisa nyoba bikin kue kering dgn sari dari daun sawi🙏🥰. #BerapiManjuhu #Brassica #PekanRayaSawi #PekanPosbarSawi #Cookpadcommunity_Kalteng #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Sampit #Cookpadcommunity_id #Cookpad_id
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kue Kering Sawi:
- 25 sdm tepung terigu protein sedang (disangrai lebih bagus)
- 5 sendok makan tepung maizena
- 12 sendok makan gula halus (saya 10 sdm)
- 1/4 sendok teh baking powder
- 8 sendok makan margarin (butter)
- 6 sendok makan sari sawi
- Secukupnya choco chip (boleh buah kering potongan kecil/selai)
Langkah-langkah untuk membuat Kue Kering Sawi
1
Bersihkan sawi, (Krn tidak punya blender saya pakai saringan untuk menghaluskan dan mengambil sari dari sawi) lalu tekan2 ke saringan dari aluminium hingga sawi menjadi serpihan kecil dan mengeluarkan sarinya lalu sisihkan. Masukkan dlm satu wadah margarin/butter beserta gula halus, kocok hingga margarin berubah warna menjadi pucat.
2
Setelah itu kita masukan sari sawi dan tambahkan pula tepung maizena, aduk hingga semua tercampur. Lalu masukan tepung terigu sedikit demi sedikit (Krn kelembaban masing2 tepung berbeda, jika langsung dimasukkan jadi satu, takutnya adonan terlalu banyak tepung hingga menjadi keras). Terakhir kita tambahkan baking powder, lalu aduk hingga tercampur rata.
3
Setelah adonan bisa dibentuk, kita ambil loyang (berhubungan tidak punya oven, saya panggang menggunakan teflon). Olesi tipis loyang atau teflon (happy call) dgn margarin. Ambil cetakan dan cetak adonan diatas loyang. Jangan lupa untuk memberi jarak. Beri hiasan atau topping sesuai selera, saya menggunakan choco chip warna warni. Tutup teflon (happy call) panggang diatas api kecil sekitar 15-20 menit atau sampai adonan kue kering matang dgn tanda bagian bawah sudah berubah warna menjadi coklat.
4
Bisa juga dipanggang diatas wajan. Ambil sarangan panci, olesi margarin tipis lalu cetak adonan diatasnya, jgn lupa untuk memberi topping. Letakan sarangan diatas wajan kosong, lalu tutup dan panggang diatas api kecil selama 25 menit. Jika adonan blm matang atau bagian bawah blm berubah warna menjadi coklat, lanjutkan untuk memanggang hingga benar2 matang.
5
Setelah matang, matikan api biarkan dulu kue kering diatas teflon (happy call/sarangan) sampai dia dingin. Setelah dingin baru kita pindahkan ketempat penyimpanan. Kue kering sawi siap untuk disajikan untuk cemilan atau hidangan disaat hari special spt hari raya, selamat mencoba 🙏🥰.
