Kimchi sawi putih homemade

Anda sedang mencari inspirasi resep Kimchi sawi putih homemade yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kimchi sawi putih homemade yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kimchi sawi putih homemade, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kimchi sawi putih homemade enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kimchi sawi putih homemade sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimchi sawi putih homemade memakai 13 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

(17 februari 2019) resep saya adaptasi dari mba endang just try and taste. hanya saya bikin 1/6 nya saja. dan ternyata hasilnya dikit banget. sawinya menyusuuuuut banyak wkkwkw. di bawah nanti akan saya lampirkan perbandingan sawi sebelum dan sesudah digarami. jadi nanti jumlahnya silakan teman2 sesuaikan sendiri dengan kebutuhan masing2. di sini saya tidak pakai takaran gram dan liter. saya mengonversikan takaran dari mba endang ke dalam takaran sendok makan. semoga bermanfaat

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimchi sawi putih homemade:

1. 1/2 buah sawi besar
2. 1/2 buah wortel rajang korek api
3. 1 batang daun bawang rajang panjang
4. banyak garam
5. bumbu pasta kimchi:
6. 1 sdm tepung beras
7. 8,5 sdm air
8. 3 sdm gochugaru
9. 2,5 sdm kecap ikan
10. 1,5 sdm gula pasir
11. 1 sdm bawang putih cincang
12. 1/6 buah bawang bombay cincang
13. 1 cm jahe cincang

Langkah-langkah untuk membuat Kimchi sawi putih homemade

1

Cuci bersih sawi dengan air mengalir. benar2 cuci bersih setiap helai daunnya.

2

Bubuhi garam pada sawi. bubuhkan merata di setiap helai dan setiap sisi daunnya.

3

Taruh sawi pada wadah yang tak mudah bereaksi dengan garam. misalnya wadah alumunium. diamkan selama 2 jam.

4

Setelah 2 jam, massa sawi akan menyusut. kemudian balik sawi (bagian atas ditaruh di bawah). air sawi jangan dibuang. diamkan lagi sawi selama 2 jam. nanti sawi akan sangat sangat menyusut. berikut perbandingan sawi sebelum dan sesudah digarami:

5

Cuci sawi pada air mengalir. cuci bersih agar kimchi nanti tidak terlalu asin.

6

Membuat pasta kimchi: larutkan teung beras dengan air. kemudian baru masak dengan api kecil. sembari memasak sembari mengaduk agar mengental. ketika muncul letupan pertama, matikan kompor. kemudian masukkan gula. aduk rata. sisihkan

7

Membumbui pasta kimchi: sediakan baskom. masukkan larutan tepung, tambahkan gochugaru, aduk rata. tambahkan kecap asin, bawang putih, bawang bombay, jahe. aduk merata. tambahkan daun bawang dan wortel. aduk rata.

8

Oleskan pasta kimchi pada tiap sisi dan helai sawi sampai merata.

9

Dimakan begitu saja sudah bisa. atau mau difermentasi. kalau difermentasi, simpan kimchi pada wadah kedap udara seperti toples kaca.

10

Ciri fermentasinya jadi adalah dengan munculnya gelembung. biasanya 3 hari sudah muncul banyak gelembung.