Mie Hijau Sawi

Anda sedang mencari inspirasi resep Mie Hijau Sawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mie Hijau Sawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mie Hijau Sawi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mie Hijau Sawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Mie Hijau Sawi adalah 5 porsi @ 65gr. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mie Hijau Sawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie Hijau Sawi memakai 5 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Masih punya stok sawi dikulkas, dimanfaatkan untuk bikin mie hijau aja 😊 SC : Dewi Ratnasari ⚘Resep Ke 157⚘ #GoldenApron_TheNextLevel #PejuangGoldenApron3 (Week_38)

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie Hijau Sawi:

1. 250 gr Tepung Protein tinggi
2. 60 ml Air jus sawi
3. 1 butir Telur Ayam
4. 1 sdm Tepung tapioka untuk taburan
5. 1/4 sdt Garam Halus

Langkah-langkah untuk membuat Mie Hijau Sawi

1

Siapkan bahan untuk jus sawi.

2

Ambil satu genggam daun sawi plus 100 ml air matang. Lalu blender.

3

Kemudian Saring sawi tersebut. Menghasilkan kurang lebih 60 ml jus sawi.

4

Siapkan semua bahan untuk membuat mie hijau sawi.

5

Siapkan wadah. Tuang tepung terigu protein tinggi dan garam. Aduk rata.

6

Kemudian masukkan telur ayam negri. Aduk rata. Setelah itu tuang jus sawi sedikit sedikit sampai dirasa adonan tidak kering lagi.

7

Uleni sampai kalis dan tercampur rata saja (jangan sampai kalis elastis). Lalu tutupi selama10 menit agar permukaan tidak kering.

8

Setelah 10 menit, bagi adonan menjadi 4 bagian (me: 5 bagian, masing masing 60 gr). Ambil satu bagian lalu pipihkan dengan alat penggiling pasta. Giling sesuai Urutan, mulai dari nomor 1 sampai nomor 5 (ketebalan mie sesuai selera). Taburi dengan sedikit tepung tapioka. Lalu masukkan ke gilingan pembentuk mie nya. Taburi dengan sedikit tepung tapioka.

9

Pindahkan mie yang sudah dicetak kedalam wadah tertutup. Lalu masukkan ke kulkas (chiller) supaya awet.

10